10/03/2017, 07:30

Anno 2017, Crostatine, Cioccolato, Dolcetti, Formaggio, Ricotta, Pasta frolla



Crostatine-ricotta-e-cioccolato
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 Versione rivisitata del Fiore di frolla ricotta e cioccolato.




Per gli ingredienti della frolla e della crema di ricotta e cioccolato e procedimento nel dettaglio, vi consiglio di visitare il link della ricetta Fiore di frolla ricotta e cioccolato.

Con le quantità indicate potete realizzare tre crostatine per tre stampi di 10 cm di diametro.

Per quanto riguarda il procedimento della preparazione delle crostatine nel dettaglio, lo illustro attraverso le seguenti foto.

Per prima cosa occorre preparare la base di frolla da posizionare con cura in ogni stampino. 

Successivamente è la volta della crema alla ricotta e cioccolato che dovrà riempire la nostra frolla quasi fino ai limiti dei bordi. 

Posizionate la frolla in modo da ricoprire la vostra crema. 


Aggiungete qualche decorazione con la frolla rimanente utilizzando l’albume d’uovo come collante.

Se volete potete creare anche delle crostatine senza pasta frolla che le ricopra con qualche decorazione come indicato dalla foto.  


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© 2017 by Maristella Maltinti​​

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