22/04/2017, 14:01

Anno 2017, Torta, Crostata, Crostata integrale, Pasta frolla,



Crostata-integrale-
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 Una ricetta creata per soddisfare i gusti della mia dolce metà.






Il mio divertimento è stato quello di preparare una pasta frolla, prendendo spunto dalla Crostata di Porto Santo Stefano e dalla Crostata di Marmellata e Frutti di Bosco di qualche tempo fa e creando una variante diversa magari integrale. 

Ingredienti necessari per una crostata: 
  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina di grano tenero
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di margarina
  • un uovo intero e un tuorlo
  • una bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • marmellata 

Procedimento

Una volta che avrete amalgamato tutti gli ingredienti con cura evitando di impastarli troppo, abbiate l’accortezza, di conservare il vostro impasto avvolto in carta stagnola per 30 minuti in frigorifero. 

Per la cottura bastano 30 minuti a 180 °C e per quanto riguarda la marmellata decidete voi il gusto; io ho scelto le amarene. 


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© 2017 by Maristella Maltinti​​

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