Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 

Fiore di frolla ricotta e cioccolato

2017-01-23 22:18

La Cucina di Maristella

Dolci , Torte , Anno 2017, Dolci, Torte,

Fiore di frolla ricotta e cioccolato

Una fiore di crostata alla ricotta e cioccolato.

news126-1581094946.pngnews127-1581094946.pngnews128-1581094946.pngnews129-1581094946.pngnews130-1581094946.pngnews131-1581094947.pngnews132-1581094947.pngnews133-1581094947.pngnews134-1581094947.pngnews135-1581094947.pngnews136-1581094947.pngnews137-1581094948.pngnews138-1581094948.png

Ingredienti necessari per uno stampo da 13 cm:

 

  • 150 g di farina 00
  • due tuorli
  • 70 g di burro
  • 110 g di zucchero a velo
  • 250 g di ricotta
  • 30 g di gocce di cioccolato fondente
  • un pizzico di cannella


Procedimento


Preparate la pasta frolla mescolando 150 g di farina con 60 g di zucchero a velo su di un piano in legno. 


Aggiungete 70 g di burro ridotto in piccoli pezzi e lasciato ammorbidire minimo una trentina minuti a temperatura ambiente e un tuorlo d’uovo.


Formate un panetto e disponete la frolla in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.


Nel frattempo imburrate e infarinate una teglia da forno a forma di fiore, come in foto. 


Preparate il ripieno, mescolando la ricotta con lo zucchero a velo e aggiungete il tuorlo d’uovo e un pizzico di cannella.


Mescolate con cura e quando il ripieno sarà omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolata. 


A questo punto potete preparare la base di folla della vostra torta. 


Versate con cura il vostro ripieno e decorate la superficie con strisce di pasta frolla.


La cottura avviene in forno a 180°C per 40 minuti, avendo cura di lasciare raffreddare il vostro fiore prima di toglierlo dallo stampo.

 

 

 

 

news126-1581094946.pngnews127-1581094946.pngnews128-1581094946.pngnews129-1581094946.pngnews130-1581094946.pngnews131-1581094947.pngnews132-1581094947.pngnews133-1581094947.pngnews134-1581094947.pngnews135-1581094947.pngnews136-1581094947.pngnews137-1581094948.pngnews138-1581094948.png
Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder