Ingredienti necessari per due persone:
- 350 g di arista di maiale
- due spicchi d’aglio
- olio d’oliva
- farina
- sale e pepe
- latte
Procedimento
In una padella antiaderente, soffriggete l’aglio in cinque cucchiai di olio extravergine di oliva.
Infarinate le fettine sottili di arista e rosolate entrambi i lati della carne.
Regolate sale, pepe e la salvia continuando a cuocere.
Togliete l’aglio e aggiungete il latte, nella quantità necessaria per ricoprire la carne.
Lasciate evaporare il latte in modo che si formi una salsa cremosa.
Il vostro piatto è pronto.