Ingredienti necessari per un litro di besciamella:
- 1 litro di latte
- 100 g di burro
- 100 g di farina
- un pizzico di sale
- noce moscata
Procedimento
In un pentolino fate sciogliere il burro e aggiungete la farina; lasciate cuocere per qualche minuto mescolando continuamente e facendo attenzione a non lasciare che il composto si attacchi o cambi colore.
Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il latte mescolando.
Rimettete il tutto sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco più basso possibile per 15 minuti e comunque fino a quando la salsa si sarà addensata bene.
Ricordate di aggiungere un pizzico di sale e noce moscata quando la besciamella inizia a bollire.
In un tempo brevissimo avrete preparato una besciamella gustosa e genuina.