Ingredienti necessari per una persona:
- una orata
- olio extravergine di oliva
- due arance
- sale grosso
- tre foglie di salvia
- pepe nero in grani
- un rametto di rosmarino
- timo
Procedimento
Per prima cosa pulite e lavate bene l’orata. In una teglia da forno disponete della carta stagnola, versate su di essa l’olio e adagiate la vostra orata.
Nella pancia dell’orata mettete i seguenti ingredienti: una fetta di arancia, sale grosso, olio, salvia, pepe in grani, rosmarino e timo.
Chiudete la pancia dell’orata e spolveratela con sale e pepe; irrorate con del succo di arancia e vino bianco.
A decorazione disponete sopra il pesce una fetta di arancia divisa a metà.
Lasciate cuocere il pesce per 30 minuti a 200°C.