Ingredienti necessari per due persone:
Procedimento
Per prima cosa prendete le patate e lessatele per 30 minuti in acqua con la buccia, una volta cotte le potete sbucciare e passare con uno schiacciapatate.
Una volta raffreddate potete aggiungerle a tutti gli altri ingredienti elencati sopra.
Le zucchine vanno ridotte in pezzi molto piccoli ma non c’è necessità di cuocerle prima e il pane va ammorbidito nel latte.
Una volta che avete tutti gli ingredienti, amalgamateli accuratamente aggiungendo il pangrattato e l’olio.
Quando l’impasto è compatto formate delle piccole palline e ricopritele di pangrattato mescolato precedentemente con i semi di sesamo e adagiatele su di una teglia da forno, ricoperta dalla carta da forno.
La cottura avviene in forno per 30-40 minuti a 200 °C e rende queste polpettine ben dorate e croccanti.