Ingredienti necessari per una omelette:
- 2 uova medie
- un pomodoro piccolo
- mezza cipolla bianca
- un sottiletta
- sale e pepe
- burro
- olio d’oliva
- prezzemolo
- poco latte
Procedimento
Per prima cosa soffriggi la cipolla bianca in un filo d’olio d’oliva e lasciala appassire.
Nel frattempo in un piatto da portata sbatti due uova con un filo di latte regolando sale e pepe.
Alla cipolla aggiungi in pomodoro maturo tagliato a cubetti e il prezzemolo e lascia cuocere per circa 15 minuti.
In una padella pulita fai sciogliere una noce di burro.
Aggiungi le uova sbattute e lascia cuocere per qualche minuto.
Inverti la frittata e cuoci dal lato opposto.
A questo punto disponi su mezza frittata la cipolla e il pomodoro cotto e una sottiletta divisa a metà, come indicato dalla foto.
Copri le verdure con l’altro lato della frittata e lascia in padella per altri due minuti. La vostra omelette è pronta per essere gustata.