Ingredienti necessari per due persone:
Procedimento
Pulite e tagliate i funghi a fette più o meno grandi secondo il vostro gusto. Fate sciogliere il burro e mettere due spicchi d’aglio.
Aggiungete i funghi e cuocete a fuoco alto per far uscire l’acqua di vegetazione, poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura finché l’acqua non sarà evaporata e il condimento si sia rappreso.
Nel frattempo preparate una miscela di prezzemolo, origano e rosmarino che triturerete con il mixer. Togliete l’aglio e profumate con prezzemolo tritato, origano e il rametto di rosmarino.
Servite subito oppure conservate i funghi trifolati in frigorifero per qualche giorno.
Ricordate che i funghi non vanno mai congelati crudi ma cotti.