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Torta di melanzane gratinate

2017-04-29 11:48

La Cucina di Maristella

Contorni, Anno 2017, Verdure, Contorni, Melanzane, Melanzane gratinate,

Torta di melanzane gratinate

Una torta di melanzane molto gustosa e facile da preparare.

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Ingredienti necessari per due persone:

  • tre melanzane lunghe
  • pane grattugiato
  • prezzemolo
  • origano
  • basilico
  • olio d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento
Tagliate le melanzane a fettine sottili di un centimetro di spessore e procuratevi una teglia da forno su cui andrete a disporre un filo d’olio. 
Iniziate a posizionare le fettine di melanzane dall’esterno verso l’interno della teglia. 
Cospargete con olio, sale e pepe. 
Spolverate con il prezzemolo, basilico e origano. 
Spolverate con il pane grattugiato.  
Ripete l’operazione per tutti gli strati che riuscirete a formare con le  melanzane  a vostra disposizione. 
Mettete in forno pre-riscaldato a 200°C per 40-50 minuti. 

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