Ingredienti per due persone:
Procedimento
Per prima cosa lasciate ammorbidire il pane nel latte e sminuzzatelo con le mani o con un mixer.
Nel frattempo lasciate cuocere il cavolo nero per venti minuti in acqua salata.
Una volta che il cavolo nero è raffreddato, utilizzate il mixer per sminuzzarlo e mettetelo in un contenitore capiente con gli altri ingredienti: pangrattato, uovo, pane, carne, sale e pepe.
A questo punto mescolate bene il tutto e formate delle polpettine allungate. Per l’impanatura dovete prima utilizzare la farina, poi l’uovo sbattuto e per ultimo il pangrattato.
E’ il momento di friggere le polpette per circa 20-25 minuti, avendo cura di ruotarle dopo 10 minuti cambiando lato.
Le polpette saranno cotte quando ben rosolate.