Voglio presentarvi una ricetta semplice e genuina preparata con le barbabietole rosse di Natuvera bio, un negozio online di prodotti biologici di vario tipo.
Ingredienti necessari per due persone:
due barbabietole rosse20 olive nere snocciolate8 foglie di insalata verdeun arancisale olio d’oliva
Procedimento
La prima cosa di cui dovete disporre sono le barbabietole rosse già cotte. Per quanto mi riguarda ho utilizzato la cottura in forno seguendo le indicazioni che potrete trovare al seguente link: //www.lacucinadimaristella.it/#!/tuttelecategorie?art=94
Lavate e tagliate a pezzi non troppo piccoli la vostra insalata e divideteli in due parti.
In una ciotola, possibilmente trasparente, iniziate a disporre gli strati: insalata verde, barbabietole rosse, insalata verde e infine le olive nere.
Condite con olio, sale e il succo di un arancio.
Il gusto di questa insalata è leggermente dolciastro per cui preparatela solo se siete amanti del dolce come la sottoscritta.