Ingredienti necessari per due persone:
- quattro uova
- due zucchine piccole
- 30 g di pangrattato
- quattro cucchiai d’olio d’oliva
- timo
- sale
- pepe
Procedimento
La prima cosa che dovete fare è rompere le uova aggiungere sale, pepe e una spolverata di timo mescolando con cura.
Successivamente, dovete aggiungere il pangrattato nelle uova rendendo l’impasto omogeneo.
Tagliate le zucchine a fettine sottili e versatele nell’impasto a base di uova.
Disponete su dei contenitori da forno l’olio d’oliva e versate il vostro impasto per la frittata.
La cottura avviene in forno a 180 °C per 20 minuti.