Ingredienti necessari per due persone:
- tre cespi di invidia
- 60 g di pangrattato
- 3 g di timo
- sei noci di burro
- sale e pepe
- olio d’oliva
Procedimento
Per prima cosa lessate l’indivia in acqua leggermente salata per dieci minuti e, dopo averla sgocciolata, lasciatela raffreddare. In una ciotola miscelate il timo e il pangrattato regolando il sale e pepe.
In una teglia da forno, il cui fondo viene ricoperto da un filo d’olio, disponete i cespi di indivia divisi a metà con la parte non tagliata sul fondo del contenitore.
Sulla superficie dell’indivia mettete il preparato di pangrattato e timo e una noce di burro. Irrorate con un filo d’olio d’oliva.
La cottura avviene in forno a 180°C per 20 minuti e comunque fino a quando la vostra gratinatura sarà leggermente dorata.