28/10/2017, 13:40

Anno 2017, Fagiolini, Fagiolini saporiti, Contorno, Verdure



Fagiolini-saporiti
Fagiolini-saporiti
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 I fagiolini saporiti sono un contorno veloce e molto semplice da preparare gradito a tutti.







Ingredienti necessari per quattro persone:

  • 1 kg di fagiolini
  • 30 g di burro
  • olio d’oliva
  • una carota
  • una cipolla rossa
  • due spicchi d’aglio
  • tre ciuffi di prezzemolo
  • una costa di sedano
  • due foglie di salvia
  • rosmarino
  • sale e pepe

Procedimento

In una padella antiaderente sciogliete 30 g di burro in un filo d’olio d’oliva. 

Nel frattempo preparate un soffritto con le seguenti verdure: una carota, una cipolla rossa piccola, due spicchi d’aglio, prezzemolo, sedano, salvia, rosmarino, ridotto finemente con il mixer. 

Lasciate il soffritto sul fuoco per circa dieci minuti e aggiungete sale e pepe a vostro piacimento. 

Aggiungete i fagiolini, che avrete precedente lessato per 15 minuti in acqua salata, e mescolate bene per quarto d’ora il tutto sul fuoco a fiamma media.  



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© 2017 by Maristella Maltinti​​

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